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1
Actividad antioxidante del extracto de flor de Clitoria ternatea contra la oxidación del colesterol
by López P., Adriana S.
Published 2015
Subjects: “...Antocianinas...”
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Tesis
2
Efecto de pasteurización y almacenamiento en la estabilidad química y antioxidante de jugo de açaí (Euterpe oleracea Mart.)
by Reyes G., Gustavo A.
Published 2013
Subjects: “...Antocianinas...”
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Tesis
3
Efecto de las condiciones de almacenamiento en el contenido de antocianinas del frijol rojo centroamericano (Phaseolus vulgaris L.)
by Carabante O., Kennet M.
Published 2016
Subjects: “...antocianinas...”
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Tesis
4
Efecto de tres concentraciones de cardamomo (Elettaria cardamomum) y dos niveles de pH inicial en las características físico-químicas y sensoriales del vino de rosa de jamaica (Hibiscus sabdariffa)
Subjects: “...Antocianinas...”
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Tesis
5
Actividades antiinflamatorias del camote morado (Ipomea batatas) y zanahoria negra (Daucus carota ssp. sativus) en las células intestinales del miofibroblasto (CCD-18Co)
by León G., Milenka M.
Published 2014
Subjects: “...Antocianinas...”
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Tesis
6
Efecto de uso del extracto de la Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) como colorante natural y fuente de antioxidantes en las características fisicoquímicas de yogur sabor a fresa
by Castillo A., Richard L.
Published 2018
Subjects: “...Antocianinas...”
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Tesis
7
Efecto de la temperatura de almacenamiento en la estabilidad del color del grano de frijol rojo
by Taleón A., Víctor M.
Published 2016
Subjects: “...Antocianinas...”
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Tesis
8
Desarrollo de un vino de jaboticaba (Myrciaria cauliflora) en la Escuela Agrícola Panamericana
by Lemus A., Luis H.
Published 2012
Subjects: “...Antocianinas...”
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Tesis
9
Construction of a low-density linkage map of Theobroma cacao using random amplified polymorphic DNA markers and an anthocyanin biosynthetic locus
Subjects: “...ANTOCIANINAS...”
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Artículo
10
Efecto de la altitud sobre el proceso de fermentación
Subjects: “...ANTOCIANINAS...”
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Artículo
11
Calidad del cacao en cuatro zonas cacaoteras de Costa Rica
Subjects: “...ANTOCIANINAS...”
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Artículo
12
Compuestos fenólicos en la pulpa de café. Cromatografía de papel de pulpa fresca de 12 cultivares de Coffea arabica L.
by Ramírez, J
Published 2021
Subjects: “...ANTOCIANINAS...”
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Artículo
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