Propiedades químicas, físicas y tecnofuncionales de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) para uso como extensor en productos cárnicos frescos picados

by Vega M., Noelia P.
Published 2020

Evaluación de la digestibilidad de almidón de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) tratado por recocido in situ

by Sáez B., Diana C.
Published 2020

Almidones usados como agentes gelificantes en reemplazo de Phytagel® en medios de cultivo para tejidos vegetales

by Grandes N., Franz R.
Published 2017

Evaluación nutricional del ensilaje de maíz cosechado en cuatro etapas fenológicas elaborado con tres calibres de picado

by Martínez T., Daniela A.
Published 2017

Evaluación de extracción, encapsulación y capacidad antioxidante de las antocianinas de la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)

by Chicaiza G., Vanesa G., Flores G., Erasmo A.
Published 2016

Desarrollo de una pasta corta a partir de frijol biofortificado Honduras Nutritivo (Phaseolus vulgaris L.) y arroz (Oryza sativa)

by Valle R., Otto W.
Published 2019

Desarrollo y evaluación de tiras secas similares a una pasta como producto revalorizado a partir de yuca (Manihot esculenta) o papa (Solanum tuberosum).

by Moya P., Jean C., Roque S., Loly S.
Published 2024

Desarrollo de una bebida láctea fermentada con adición de almidón de camote (Ipomoea batatas) modificado físicamente

by Cordón C., Andrés D.
Published 2019

Industrialización de la yuca.

by Villa V, L.G., Pino Cardona, J.
Published 2018

Efecto de ensilaje de maíz (Zea mays) cosechado en diferentes estados fenológicos y dos tamaños de partícula sobre el consumo de materia seca y la ganancia diaria de peso en ganado...

by Barrera S., José J., Bonilla R., Juvenal A.
Published 2019

Desarrollo de pan de queso, utilizando dos tipos de quesos y dos proporciones de harina y almidón de yuca (Manihot esculenta)

by Guerra G., Génesis G.
Published 2014

Tasa de digestión y digestibilidad potencial ruminal de materiales fibrosos en función de niveles de almidón suplementario

by Medina Certad, Ramón I.
Published 2014

Estudio del mercado del almidón de yuca en Valledupar, Riohacha y Barranquilla.

by Mora J, G.E., Olazabal B, M.
Published 2018

Efeitos de acido 2-cloroetilfosfónico (Ethrel) sobre o pólen de aveia

by Pinto, R.J.B, Carvalho, F.E.F. de, Tavares, M.J.C. de M.S, Federizzi, L.C
Published 2021

Evaluación del crecimiento microbial in vitro con diferentes relaciones amilosa-amilopectina y almidón-sacarosa en el sustrato energético

by Olivo Filippe, R.R.
Published 2014

Maduración artificial de banano; comportamiento de la fruta frente a dos agentes de maduración: carburo de calcio y etileno en solución

by Chacón, S.I, Víquez, F, Chacón, G
Published 2021

Sterility in a sweet potato clone

by Jos, J.S, Vijaya Bai, K
Published 2022

Efecto de la remoción de hojas en floración sobre la participación de materia seca, carbohidratos y proteína en el racimo del plátano Dominico-Hartón (Musa AAB Simmonds).

by Cayón Salinas, D. Gerardo
Published 1998

Propiedades composicionales, estructurales y fisicoquímicas de las semillas de aguacate y sus potenciales usos agroindustriales

by De Dios Avila, Ndahita, Tirado Gallegos, Juan Manuel, Rios Velasco, Claudio, Luna Esquivel, Gregorio, Estrada Virgen, Mario Orlando, Cambero Campos, Octavio Jhonathan
Published 2024

Extracción y caracterización del almidón de banano verde y de su residuo de pulpa

by Núñez, Flor
Published 2014