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1
Desarrollo de un prototipo de ensalada lista para consumir de brotes de brócoli (Brassica oleracea var. italica)
by Ramírez C., Christian D.
Published 2012
Subjects: “...Alimentos funcionales...”
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Tesis
2
Elaboración de dos pastas de trigo (Triticum durum L.) con adición de Bacillus coagulans ProDURA Unique IS-2 como probiótico
by Jiménez R., Paulina S.
Published 2018
Subjects: “...Alimentos funcionales...”
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Tesis
3
Desarrollo de dos chocolates con adición de harina de quinua (Chenopodium quinoa) y harina de arroz hidrolizado (Oryza sativa)
by Zaldaña B., Laura S.
Published 2019
Subjects: “...Alimentos funcionales...”
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Tesis
4
Aplicación de la cáscara del grano de cacao (Theobroma cacao L.) como fuente de flavonoides en productos a base de cereales: Revisión de literatura
by Ciprián J., Melisa
Published 2020
Subjects: “...Alimentos funcionales...”
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Tesis
5
Evaluación de la relación etanol: agua y porcentaje de maltodextrina en los fitoesteroles de palma (Elaeis guineensis) encapsulados con caseína
by Mosquera C., María C.
Published 2021
Subjects: “...Alimentos funcionales...”
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Tesis
6
Desarrollo de un pan molde alto en fibra usando harina de trigo y avena integral.
by Calderón P., Carlos A.
Published 2012
Subjects: “...Alimentos funcionales...”
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Tesis
7
Elaboración de bebida fermentada a base del extracto de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y soya (Glycine max) con la aplicación de probióticos
by Barco C., Luz M.
Published 2017
Subjects: “...Alimentos funcionales...”
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Tesis
8
Nutrición, salud y alimentos funcionales /
Published 2011
Subjects: “...Alimentos funcionales....”
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eBook
9
Los alimentos funcionales : nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida /
Subjects: “...Alimentos funcionales....”
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eBook
10
Actividades antiinflamatorias del nopal y la tuna en el crecimiento de células endoteliales (HUVEC)
by Armijos L., Ana G.
Published 2013
Subjects: “...Alimentos funcionales...”
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Tesis
11
Formulación de una bebida de agua de coco (Cocos nucifera) fermentada por Lactobacillus plantarum BG112 adicionada con inulina de Agave tequilana
by Kiesling A., Yolanda G.
Published 2018
Subjects: “...Alimentos funcionales...”
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Tesis
12
Evaluación sensorial y determinación de características fisicoquímicas de una bebida funcional a base de lactosuero y β-glucanos
by Valdés A., Andrea J.
Published 2022
Subjects: “...Alimentos Funcionales...”
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Tesis
13
Efecto de la bioestimulación de salvado de arroz y harina de soya con enzimas y microorganismos en la producción de camarón (Litopenaeus vannamei) en Honduras
by Caballero M., Jorge L.
Published 2021
Subjects: “...Alimentos funcionales...”
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Tesis
14
Alimentos funcionales y nutrición óptima ℗¿cerca o lejos? /
Subjects: “...Alimentos funcionales...”
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Article
15
Antioxidantes :oportunidades para la producción agrícola y agroindustrial.
Subjects: “...Alimentos funcionales...”
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