Desarrollo de una salsa a base de chile dulce (Capsicum annuum L.) en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano

by Sánchez V., Marco E.
Published 2016

Desarrollo de una barra de chocolate oscuro con adición de harina de cáscara de mandarina Dancy (Citrus reticulata)

by Martinez D., Jerson E.
Published 2022

Uso de L-cisteína y ácido ascórbico para reducir la oxidación durante el establecimiento y la multiplicación in vitro de ápices meristemáticos de tres cultivaes de plátano (Musa s...

by Reyes P., Byron A.
Published 2013

Desarrollo de una barra nutricional a base de granola y frijol rojo (Phaseolus vulgaris)

by Medina H., Margory D.
Published 2012

Evaluación de tocoferoles naturales, extracto de menta y polifenoles de jugo de oliva en la estabilidad oxidativa en palitos de carne

by Pereyra M., Edison J., Callejas C., Josué O.
Published 2016

Establecimiento in vitro de caña de azúcar (Saccharum officinarum)

by Parreño H., Johana G.
Published 2012

Efecto de la aplicación de prácticas culturales en los fitoquímicos de cebolla (Allium cepa) orgánica

by Moncada M., Edward D.
Published 2019

Aceite esencial de orégano como antioxidante natural para conservar los productos de la cadena avícola

by Ariza, Claudia, Vásquez, Diana, Mayorga, Olga, Ortíz, Ronnal, Afanador, Germán
Published 2020

Efecto de aditivos antioxidantes en dietas ricas con omega 3 en la productividad y calidad del huevo de gallinas ponedoras

by Vega F., Yamilka L.
Published 2021

La guayaba, fuente de fenoles con actividad antioxidante

by Olaya, Julio, Restrepo, Patricia, Parada, Fabián, Silva, Kelly, Espinal, Mauricio
Published 2018

Perspectivas de la investigación en antioxidantes en Colombia

by García, M., Cotes, Alba Marina, Cristancho, E.
Published 2018

El cacao y la salud humana: propiedades antioxidantes del cacao nicaraguense y productos alimenticios comercializados

by Negaresh, Sara, Marín, Iván
Published 2015

Antioxidantes :oportunidades para la producción agrícola y agroindustrial.

by Cristancho, Edwin, Garcia, Magda Xiomara, Cotes, Alba Marina
Published 2018

Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano

by Ovalle, Hernán Felipe, López, Leslie Dayana
Published 2018

Caracterización morfológica de 200 accesiones de chile (Capsicum spp.) del banco de germoplasma del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)

by Paredes Andrade, Nelly J.
Published 2014

Aceites esenciales de orégano: un aditivo funcional con amplio potencial de uso en la industria avícola

Published 2018

La papa como alimento funcional para pollos de engorde. /

by Ariza Nieto, Claudia, Garcia, Andrea, Rodríguez, Daniel, Jiménez, Hugo, Afanador, Germán, Mayorga, Olga, Hernández, Juan C., Cerón, María del Socorro, Barrero, Luz Stella, Enciso, Félix, Garzón, Gina, Osorio, Jaime, Glahn, Raymond, Ariza, Magnolia
Published 2018

Estabilización térmica :estabilización del salvado de arroz colombiano mediante tratamiento térmico para evaluar la conservación de ácidos grasos insaturados y antioxidantes (tocof...

by Parra, Diana Milena, Alvarez, David, Díaz, Carol, Gúzman, Jenifer
Published 2018

Desarrollo tecnológico para la optimización en la conservación de lechuga, tomate y zanahoria precortadas (alimentos mínimamente procesados).

by González Blair, Gloria, Galvis V. , Jesús Antonio
Published 2018

La papa como alimento funcional.

Published 2018