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El ají : una visión interdisciplinaria: diferentes perspectivas de este alimento que unen a América /
Publicado 2024
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2
Turismo gastronómico, impulsor del comercio de proximidad /
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El turismo gastronómico sostenible : ruta Bochica : potencialidades y modelo pedagógico para su desarrollo en Colombia /
Publicado 2019
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4
¿Qué se come aquí? La gastronomía en el marco turístico de los Pueblos Mágicos /
por Cerón Monroy, Hazael
Publicado 2021
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