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1
Elaboración de curados y salazones cárnicos : INAI0108 /
por Cabrera López, María Elena
Publicado 2023
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2
Acondicionamiento de la carne para su comercialización : INAI0108 /
por Dorado Martín, Esperanza
Publicado 2023
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3
Acondicionamiento de la carne para su uso industrial : INAI0108 /
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4
Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
por Carrión Calderón, Miguel
Publicado 2023
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5
Elaboración de preparados cárnicos frescos : INAI0108 /
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6
Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos : INAI0108 /
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7
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos : INAI0108 /
por Muñoz de la Poza, Ángel
Publicado 2023
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8
Los alimentos ultraprocesados /
por Sánchez Perona, Javier
Publicado 2022
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