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1
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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2
Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo (UF0042)
por Villanueva López, Raúl.
Publicado 2012
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3
Preparación de materias primas (MF0543_1) /
por García Hurtado, María.
Publicado 2013
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4
Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamiento (UF0050)
por Fernández Sotoca, María.
Publicado 2011
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5
Elaboraciones complementarias en panadería y bollería (UF0293)
por Podadera Pastrana, Ana.
Publicado 2012
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6
Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052)
por González Martínez, José.
Publicado 2011
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7
Servicio y atención al cliente en restaurante (UF0259)
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8
Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058) /
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9
Ayudantes de cocina : cuaderno del alumno /
Publicado 2010
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10
Ayudantes de cocina : manual /
Publicado 2010
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11
Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /
Publicado 2015
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12
Ayudantes de cocina /
Publicado 2012
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13
Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales /
Publicado 2012
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14
Manipulación de cargas con carretillas elevadoras (MF0432_1)
por García Segura, Vicente.
Publicado 2012
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15
Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante /
por Carrón Sánchez, Ambrosio
Publicado 2019
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16
Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar /
por Carrón Sánchez, Ambrosio
Publicado 2019
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17
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa /
por Ulrich Redondo, José Ignacio
Publicado 2020
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18
Guía para el docente y solucionarios operaciones básicas de catering.
Publicado 2012
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19
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente /
por Flores Alegría, Adrián
Publicado 2018
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20
Restauración en servicios hospitalarios /
Publicado 2008
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