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1
Acondicionado del pescado y marisco (UF 1223) /
por Campos García, Rafael.
Publicado 2013
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2
Elaboración de conservas de pescado y mariscos (UF 1224) /
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3
Preparación y venta de pescados (MF0317_2) /
por Benítez Luque, Ana.
Publicado 2013
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4
Tecnología de pescados (UF1222) /
por Benítez Cuella, Martín.
Publicado 2013
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5
Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca (MF0315_2) /
por Márquez González, Adela.
Publicado 2013
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6
Elaboración de congelados de productos de la pesca (UF 1226) /
por Bonet Martínez, Miguel.
Publicado 2013
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7
Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado (UF 1227) /
por Canoura Baldonado, Joaquín.
Publicado 2013
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8
Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches (UF 1225) /
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9
Pescados : El arte de la técnica profesional /
por Jiménez Guzmán, Daniel
Publicado 2019
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