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1
Fabricación de quesos en el mundo /
por Menéndez Castillo, Tania.
Publicado 2018
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2
Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
por Hernández Monzón, Aldo.
Publicado 2007
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3
Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
por Villegas Soto, Nelson Ramiro.
Publicado 2017
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4
Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /
por Martínez Vasallo, Ailin.
Publicado 2015
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