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1
Fabricación de quesos en el mundo /
by Menéndez Castillo, Tania.
Published 2018
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2
Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
by Hernández Monzón, Aldo.
Published 2007
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3
Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
by Villegas Soto, Nelson Ramiro.
Published 2017
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Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /
by Martínez Vasallo, Ailin.
Published 2015
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