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Effect of Postharvest 1-MCP Treatment on Shelf-Life of Fresh-Cut 'Rojo Brillante' Persimmons Dipped in Antioxidants por Sanchís, Elena, Ghidelli, Christian, Pérez-Gago, María B., Mateos, Milagros

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Browning inhibition and microbial control in fresh-cut persimmon (Diospyros kaki Thunb. cv. Rojo Brillante) by apple pectin-based edible coatings por Sanchís, Elena, Gonzalez, Sara, Ghidelli, Christian, Sheth, Chirag C., Mateos, Milagros, Palou, Lluís, Pérez-Gago, María B.

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Effect of maturity stage at processing and antioxidant treatments on the physico-chemical, sensory and nutritional quality of fresh-cut 'Rojo Brillante' persimmon por Sanchís, Elena, Mateos, Milagros, Pérez-Gago, María B.

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Integration of antimicrobial pectin-based edible coating and active modified atmosphere packaging to preserve the quality and microbial safety of fresh-cut persimmon (Diospyros kak... por Sanchís, Elena, Ghidelli, Christian, Sheth, Chirag C., Mateos, Milagros, Palou, Lluís, Pérez-Gago, María B.

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Effect of antibrowning dips and controlled atmosphere storage on the physico-chemical, visual and nutritional quality of minimally processed "Rojo Brillante" persimmons por Sanchís, Elena, Mateos, Milagros, Pérez-Gago, María B.

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Effect of processing on the physicochemical, sensory, nutritional and microbiological quality of fresh-cut ‘rojo brillante’ persimmon por Sanchís, Elena

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Physicochemical, sensory, and nutritional quality of fresh-cut “Rojo Brillante” persimmon affected by maturity stage and antibrowning agents por Sanchís, Elena, Mateos, Milagros, Pérez-Gago, María B.

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Processing of fresh-cut 'Rojo Brillante' persimmon: strategies for minimizing quality loss por Pérez-Gago, María B., Mateos, Milagros, Sanchís, Elena

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Pectin-based edible coatings formulated with pomegranate peel extracts and other antibrowning agents to extend shelf life of fresh-cut 'Rojo Brillante' persimmon por Taberner, Verònica, Sanchís, Elena, Mateos, Milagros, Palou, Lluís, Pérez-Gago, María B.

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Recubrimientos de pectina con extracto de piel de granada y otros agentes antioxidantes para mantener la calidad de caqui fresco cortado por Taberner, Verónica, Sanchís, Elena, Palou, Lluís, Pérez-Gago, María B.

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