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Simulación del comportamiento de la difusividad térmica del masato (Masa de yuca fermentada diluida), en función al porcentaje de humedad. by Coaricona Chura, Felix Yubani

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Simulación de proyectos de plantas agroindustriales. by Marcelo Castillo, Widmarck Julio

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Determinación de la difusividad térmica en pulpa de noni (Morinda citrifolia, L), en función de la temperatura. by García Villegas, Elaine

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Diseño y construcción de un clarificador de melaza para mejorar los procesos de fermentación alcohólica. by Moro Pisco, José

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Determinación de la conductividad térmica de la pulpa del yacón (Smallanthus sonchifolius) en función de la humedad y la temperatura. by Jara Acuña, Rolando

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Optimización de una salsa mix a base de mayonesa, ketchup y mostaza y evaluación de sus propiedades reológicas. by Campos Vela, Andy

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Diseño y construcción de un extrusor para cereales. by Rajo Cruz, Julián

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Cinética de degradación de la actividad antioxidante por tratamiento térmico en jugos de naranja y mandarina frente al radical DPPH. by Nación Albino, Judith Gimena

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Determinación de la difusividad térmica en pulpa de Guanábana (Annona muricata), en función de la temperatura. by Barreto Ramirez, Jhinm A.

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Determinación de la difusividad térmica en miel de abeja silvestre (Apis mellifera L.) en función de la temperatura. by Ruiz Vela, Luis Máximo

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