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Determinación edafoclimática y evaluación del beneficio en la calidad del café de cuatro zonas del río Mayo - Moyobamba por Coronel Alárcon, Elías

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Plan HACCP de papapan fortificado en la panadería y pastelería Fenix SRL. por García Leiva, Carolina

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Evaluación de la calidad del vinagre comercializado en la ciudad de Tingo María por Silva Ordoñez, Ruben Jenry

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Cinética de deterioro de la calidad de la Col (Brassica olerácea L.) C.V corazón de Buey, minimamente procesada. por Tenazoa Huitrón, Leslie Lilian

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Influencia del tratamientro térmico en la calidad de la Pulpa de Cocona (Solanum sessiliflorum D.) congelada. por Rengifo Ortega, Ritaly

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