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Estabilización térmica :estabilización del salvado de arroz colombiano mediante tratamiento térmico para evaluar la conservación de ácidos grasos insaturados y antioxidantes (tocof... por Parra, Diana Milena, Alvarez, David, Díaz, Carol, Gúzman, Jenifer

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Estabilización del salvado de arroz colombiano mediante tratamiento enzimático (papaina) para evaluar la conservación de ácidos grasos insaturados y anatioxidanes (tocoferoles y to... por Parra, Diana Milena, Alvarez, David, Díaz, Carol, Gúzman, Jenifer

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Estabilización del salvado de arroz colombiano mediante tratamiento enzimático (bromelina) para evaluar la conservación de ácidos grasos insaturados y anatioxidanes (tocoferoles y... por Parra, Diana Milena, Alvarez, David, Díaz, Carol, Gúzman, Jenifer

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Estabilización del salvado de arroz colombiano mediante tratamiento con ácidos para evaluar la conservación de ácidos grasos insaturados y anatioxidanes (tocoferoles y tocotrienole... por Parra, Diana Milena, Alvarez, David, Díaz, Carol, Gúzman, Jenifer

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