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La fabrication du beurre en Ethiopie: techniques traditionnelles et perpectives d'ameliorations por O'Mahony, F., Bekele, E.

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Techniques de traitement du lait adaptees aux petites exploitations de l'Afrique subsaharienne por O'Mahony, F., Peters, Kurt J.

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Small-scale manufacture of cheese from cow's milk por O'Mahony, F., Bekele, E.

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Sub-Saharan Africa: Options for smallholder milk processing por O'Mahony, F., Peters, Kurt J.

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Rural dairy technology. Experiences in Ethiopia por O'Mahony, F.

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Traditional butter making in Ethiopia and possible improvements por O'Mahony, F., Bekele, E.

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Options for smallholder milk processing in sub-Saharan Africa por O'Mahony, F., Peters, Kurt J.

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