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  1. Imagen de Portada

    Caracterización reológica del mucílago del café (Coffea arabica L.) liofilizado por Reategui Isla, Vladimir Antonio

    Publicado 2018
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  2. Imagen de Portada

    Cinética de degradación térmica del ácido ascórbico y antocianinas en la pulpa de camu camu (Myrciaria dubia) durante la pasteurización por Leandro Laguna, Caleb

    Publicado 2021
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    info:eu-repo/semantics/masterThesis

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