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A contribution of beef to human health : a review of the role of the animal production systems por Pighin, Darí­o Gabriel, Pordomingo, Anibal, Pazos, Adriana Alejandra, Grigioni, Gabriela Maria, Godoy, Maria Fernanda, Paschetta, Fernanda, Chamorro, Verónica Celeste, Cunzolo, Sebastián Abel, Messina, Valeria

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Efecto de la irradiación gamma sobre la calidad en arándanos frescos (variedad Emerald) por Rodriguez Racca, Anabel, Bejarano, Melany, Godoy, Maria Fernanda, Lires, Carla, Pannunzio, Alejandro, Vaudagna, Sergio Ramon

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The Intake of Yogurt With Omega-3 Fatty Acids Affects Bone Quality in Growing Wistar Rats. Influence of Previous Nutritional Status por Godoy, Maria Fernanda, Diaz, Gabriela Esther, Bozzini, Clarisa, Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina, Mambrin, María Cecilia, Orzuza, Ricardo, Chamorro, Verónica Celeste, Slobodianik, Nora Haydee, Feliu, Maria Susana

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Omega-3 fortified yogurt and ITS influence on plasma lipid profile in an animal model por Diaz, Gabriela Esther, Foltran, Rocío Beatriz, Diaz, Silvina Laura, Feliu, María Susana, Impa Condori, Anabel Rocío, Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina, Nanni, Mariana Sandra, Godoy, Maria Fernanda

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Chapter 11 - Bioactive peptides in reformulated food por Ambrosi, Vanina, Añón, María Cristina, Chamorro, Verónica Celeste, Godoy, Maria Fernanda, Nieto, Gema, Pazos, Adriana Alejandra, Pighin, Darío Gabriel, Rey Rodriguez, Javier Francisco, Scilingo, Adriana, Tironi, Valeria

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Modificación del perfil de ácidos grasos en suero por efecto de la suplementación con omega-3 por Diaz, Gabriela Esther, Impa Condori, Anabel Rocío, Ambrosi, Vanina, Slobodianik, Nora Haydee, Guidi, Silvina Mabel, Feliu, María Susana, Godoy, Maria Fernanda

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Application of Gamma Irradiation to Ensure Safety and Preserve the Quality of Fresh Blueberries (Emerald) por Rodriguez Racca, Anabel, Mozgovoj, Marina Valeria, Bejarano, Melany, Godoy, Maria Fernanda, Cingolani, María Celeste, Lires, Carla Maria Laura, Pannunzio, Alejandro Adrián, Vaudagna, Sergio Ramon

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Suitability of different varieties of peaches for producing minimally processed peaches preserved by high hydrostatic pressure and selection of process parameters por Denoya, Gabriela Inés, Vaudagna, Sergio Ramon, Chamorro, Verónica Celeste, Godoy, Maria Fernanda, Budde, Claudio Olaf, Polenta, Gustavo Alberto

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Modulación del perfil lipídico y la memoria de reconocimiento por un yogur funcional con omega-3 nanoencapsulado en un modelo murino por Diaz, Gabriela Esther, Foltran, Rocío Beatriz, Diaz, Silvina Laura, Feliu, María Susana, Impa Condori, Anabel Rocío, Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina, Nanni, Mariana, Pega, Juan Franco, Godoy, Maria Fernanda

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Nanoliposomes as a vehicle for Omega-3 delivery in yoghurts: a mice study por Diaz, Gabriela Esther, Foltran, Rocío Beatriz, Diaz, Silvina Laura, Feliu, María Susana, Impa Condori, Anabel Rocío, Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina, Nanni, Mariana, Pega, Juan Franco, Godoy, Maria Fernanda

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High‐pressure processing of persimmon purée: Stability during chilled storage por Rodriguez, Anabel, Cap, Mariana, Ramos, Nelsi, Godoy, Maria Fernanda, Mascheroni, Rodolfo H., Vaudagna, Sergio Ramon

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Contenido de biopéptidos y actividad antihipertensiva in vitro de carne de cordero de diferentes sistemas de producción por Chamorro, Verónica Celeste, Peranic, V., Godoy, Maria Fernanda, Bain, Ingrid, Ceballos, Demian, Grigioni, Gabriela Maria, Pighin, Darío Gabriel, Pazos, Adriana Alejandra

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Effects of tomato extract on cytokine profile of human peripheral blood mononuclear Cells (PBMCs) por Godoy, Maria Fernanda, Diaz Prieto, Ligia Esperanza, Nova Rebato, Esther, Insani, Ester Marina, Marcos, Ascensión, Slobodianik, Nora Haydee

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