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Comportamiento postcosecha de los plátanos Dominico-Hartón y FHIA 21 en diferentes presentaciones. por Arcila Pulgarín, M.I., Giraldo Giraldo, G.A., Belalcázar Carvajal, S.L., Cayón Salinas, D.G., Méndez Grajales, J.C.

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Comportamiento postcosecha de los plátanos dominico-hartón y FHIA 21 en diferentes presentaciones. por Giraldo Giraldo, G.A., Belalcázar Carvajal, S.L., Cayón Salinas, G.A., Méndez, J.C., Arcila Pulgarín, M.I.

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Cambios fisiológicos durante la maduración del fruto de plátano dominico-hartón (Musa AAB Simmonds) asociados con el clima de la región cafetera central colombiana. por Torres P, F., Giraldo Giraldo, G.A., Cayón Salinas, G.A., Méndez, J.C., Arcila Pulgarín, M.I.

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Diseño de un proceso de producción de mermelada a partir de cáscara de plátano dominicano-hartón. por Giraldo, M.I., Giraldo Giraldo, G.A., Arcila Pulgarín, M.I., Guevara, B.C.

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