Resultados de búsqueda

A kinetic approach to textural changes of different banana gentoypes (Musa sp.) cooked in boiling water in relation to stach gelatinization por Gibert, Olivier, Giraldo, A., Ucles-Santos, JR, Sánchez, T., Fernández, A., Bohuon, P, Reynes, M, González, A., Pain, JP, Dufour, D.L.

Enlace del recurso

Physicochemical, Functional, and Macromolecular Properties of Waxy Yam Starches Discovered from Mapuey (Dioscorea trifida) Genotypes in the Venezuelan Amazon por Pérez, E., Gibert, Olivier, Rolland Sabaté, Agnès, Jiménez, Y., Sánchez, T., Giraldo, A., Pontoire, B, Guilois, S, Lahon, MC, Reynes, M, Dufour, D.L.

Enlace del recurso

Diversidad del plátano de cocción consumido en Colombia por Dufour, D.L., Giraldo, A., López, X., Castellanos, F.J., Sánchez, T., Fernández, A., Díaz, A.

Enlace del recurso

A comparison between cassava processing at small-scale in Vietnam and in Colombia por Da, Guillaume, Dufour, D.L., Giraldo, A., Moreno, MA, Sánchez, T., Marouzé, Claude

Enlace del recurso

Evaluación de yuca (Manihot esculenta Crantz) de altura para la producción de almidón de yuca por Escobar, A., Dufour, E., Sánchez, T., Giraldo, A., Dufour, D.L.

Enlace del recurso

Estudio de la diversidad del chontaduro (Bactris gasipaes) consumido en Colombia por Giraldo, A., Dufour, D.L., Rivera, A.F., Sánchez, T., Scheldeman, Xavier, González M, A.

Enlace del recurso

Evaluación de yuca (Manihot esculenta Crantz) de altura para la producción de almidón de yuca por Escobar, A., Dufour, E., Sánchez, T., Giraldo, A., Dufour, D.L.

Enlace del recurso

Estudio de la diversidad del chontaduro (Bactris gasipaes) consumido en Colombia por Giraldo, A., Dufour, D.L., Rivera, A.F., Sánchez, T., Scheldeman, Xavier, González M, A.

Enlace del recurso

Food security, income generation and natural resource management of Afro-colombian communities from the Colombian pacific region through access to markets: the case of peach palm (... por Rodríguez, F., Graefe, Sophie, Giraldo, A., Dufour, D.L., González M, A.

Enlace del recurso

Food security, income generation and natural resource management of Afro-colombian communities from the colombian pacific region through access to markets: the case of Peach Palm (... por Rodríguez, F., Graefe, Sophie, Giraldo, A., Dufour, D.L., González M, A.

Enlace del recurso

Diversidad del chontaduro (Bactris gasipaes) consumido en Colombia = Diversity of chontaduro consumed in Colombia por Giraldo, A., Dufour, D.L., Rivera, A.F., Sánchez, T., Scheldeman, Xavier, González M, A.

Enlace del recurso

Study of the peach palm diversity (Bactris gasipaes) consumed in Colombia por Giraldo, A., Dufour, D., Rivera, A.F., Sánchez, T., Scheldeman, Xavier, González, A.

Enlace del recurso

Physicochemical and functional differentiation of dessert and cooking banana during ripening – a key for understanding consumer preferences por Gilbert, O., Dufour, D.L., Reynes, Max, Prades, A., Moreno Alzate, L., Giraldo, A., Escobar, A., González, A.

Enlace del recurso

Establecimiento de estructuras callosas y suspensión celulares en tomate de árbol (Solanum betaceum). por Hoyos, R.A., Giraldo, A., Martínez, D.

Enlace del recurso