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  1. Cover Image

    Utilización del ultrafiltrado de suero pasteurizado del queso para el desarrollo de una bebida isotónica by Torres C., Juan E.

    Published 2013
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    Curvas de calibración y validación por espectroscopia en el infrarrojo cercano (EIC) para leches fluidas by Lopez B., Carlos F.

    Published 2013
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    Estudio preliminar del efecto de la microfiltración tangencial sobre la capacidad antioxidante en jugos de fruta clarificados by Cáceres M., Heidy L.

    Published 2014
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    Desarrollo y evaluación de un pudín nutricional instantáneo para niños en edad escolar by Del Valle T., Marco J.

    Published 2014
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    Elaboración y uso de una bebida análoga de leche con base en lactosuero by Coltro N., Cristian

    Published 2014
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    Ultrafiltración del suero de queso y evaluación química y microbiológica del concentrado proteico by Revelo C., María A.

    Published 2014
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    Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteico del suero de queso by Domínguez, Wilfredo

    Published 2014
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    Thesis

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