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Extracción de proteína foliar de maíz a los 10, 25 y 40 días de la siembra y análisis de sus aminoácidos by Molina N., Verónica A.

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Evaluación de las reformulaciones de miel de mora y salsa dulce de tomate de Zamorano by Moncada H., Maryan V.

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Desarrollo de un prototipo de destilador solar para obtener bioetanol a partir de vino de mango (Mangifera indica L.) by Balcázar S., Yermy E.

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Desarrollo de un prototipo de bebida de sábila (Aloe vera barbadensis Miller) y naranja by Sierra G., Aída S.

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Elaboración de un prototipo de frijol cocido, molido, deshidratado para uso instantáneo by Arias T., Silvana del Carmen

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Desarrollo de una jalea sólida de maracuyá Passiflora edulis) en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano by Cueva A., Gustavo V.

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Efectos del escaldado y de la adición de metabisulfito de sodio en la evaluación física y sensorial de aguacate Hass (Persea americana) deshidratado by Falconí B., Mauro D.

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Evaluación física y sensorial de un prototipo de bebida de maracuyá con semillas de chía (Salvia hispanica L.) y análisis químico de la semilla de chía by Huezo M., Alejandro N.

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Refinamiento de un prototipo de frijol cocido, molido y deshidratado para uso instantáneo by Mendoza R., Oscar A.

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Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la planta de industrias hortofrutícolas de Zamorano by Palma M., Eric D.

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Efecto de la adición de sustancias aromáticas al concentrado para refresco de mango en la aceptación del producto final by Sáenz T., Victoria I.

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Procesamiento de tajaditas de mango (Mangifera indica) variedad Tommy Atkins por deshidratación osmótica y fritura by Santillán B., Cinthya R.

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Estudio de factibilidad de producción y comercialización de papas prefritas congeladas en la Planta de Procesamiento de Frutas y Hortalizas de Zamorano by Correa R., Tattiana N.

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Estudio técnico y sensorial de café espresso para un mercado ecuatoriano by Ontaneda Z., Andrea C.

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Elaboración de jarabe de glucosa partiendo del almidón de camote (Ipomoea batata L.) by Chávez P., Daniel E.

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Desarrollo de cubitos de raspadura de panela como edulcorante de mesa by Montenegro J., Javier.

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Estudio de tres proporciones de vino/vinagre madre en un modelo de generación por percolación continua de vinagre en Zamorano by Guerra F., Mauricio.

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Metodología de evaluación de cadenas agro-alimenticias para la identificación de problemas y proyectos- meca by Cojulún, Rodolfo

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Módulo de procesamiento Hortofrutícola by Cojulún, Rodolfo

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Casos reales de matematicas en la agricultura by Cojulún, Rodolfo

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