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    Calidad higiénica y sanitaria de la leche caprina by Chavez Clemente, Monica Silvina

    Published 2021
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    Informe técnico
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    Queso caprino artesanal : camino hacia la inocuidad by Del Castillo, Lourdes, Chavez Clemente, Monica Silvina

    Published 2018
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    Otro
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    Calidad de la leche en elaboradores de quesos caprinos de Taco Ralo – Tucumán by Saldaño, Silvina Alejandra, Chavez Clemente, Monica Silvina, Sanchez Allendes, Maria Virginia, Mendez, Ramiro Ezequiel, Lassalle, Elena, Fernandez, Jorge

    Published 2019
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    Informe técnico
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    Valorización del queso caprino de Taco Ralo (Tucumán) by Saldaño, Silvina Alejandra, Chavez Clemente, Monica Silvina, Sanchez Allendes, Maria Virginia, Orosco, Silvia Marisol, Mok, F., Mendez, Ramiro Ezequiel, Fernandez, Jorge

    Published 2019
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    Informe técnico
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    La importancia del saber-hacer en la valorización de los quesos tradicionales: experiencia del queso artesanal de leche de cabra de la provincia de Salta by Chavez Clemente, Monica Silvina, Chavez, María Florencia, Orosco, Silvia Marisol, Sanchez, Virginia, Fili, Josefina Marcela, Lopez, Nicolás, Del Castillo, Lourdes

    Published 2019
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    Conferencia
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    Note: The Effect of Silo Milk Composition Parameters on Heat Stability of Whole Milk Powder by Negri Rodriguez, Livia Maria, Chavez Clemente, Monica Silvina, Taverna, Miguel Angel, Cuatrin, Alejandra, Rubiolo, Amelia Catalina

    Published 2019
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    Artículo

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