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  1. Cover Image

    Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de vino de carambola (Averrhoa Carambola L.). by Zavala Solorzano, Jorge Luis

    Published 2016
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    Obtención de la esencia de café (Coffea arabica) Var. Typica y su conservación en envases flexibles. by Salas Rodriguez, Roberts Jhon

    Published 2016
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    Conservación de pulpa de cocona (Sessiliflorum dunal) ecotipos t-2 y ar-1; aplicando métodos combinados. by Cabrera Candiote, Alberto

    Published 2016
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    Informe de ingeniería por experiencia profesional en el Centro de Capacitación en Tecnología de Producción de Leche y Valor Agregado de la Universidad Nacional de Ucayali. by Ruiz Aguilar, Fernando

    Published 2016
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    Harina de plátano sazón de dos variedades como ingrediente funcional para sustitución parcial en la elaboración de fideos. by Hurtado Vela, Pierina Larissa

    Published 2016
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