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  1. Cover Image

    Evaluación del estado nutricional antropométrico de la población adulta en el Municipio de San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras by Corcino L., Claudio

    Published 2012
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    Reformulación de la bebida nutricional de la Coordinación General de Administración Escolar del Ecuador (CGAE) para niños de 5 a 14 años by Cadena M., Vanessa E., Carrera P., Katherine E.

    Published 2012
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    Desarrollo de compota a base de camote (Ipomoea batata) y quinua (Chenopodium quinua) como parte de alimentación complementaria en infantes by Campaña E., Karla L.

    Published 2012
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    Efecto de cuatro fuentes de hierro para fortificación en las características físicas de la tortilla de masa de maíz nixtamalizado by Rosa M., Francia T., Díaz M., José G.

    Published 2012
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    Validación del cuestionario: Evaluación rápida de alimentación para pacientes (REAP) en estudiantes de la Escuela Agrícola Panamericana, Honduras by Coronel L., Johana A.

    Published 2013
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    Determinación de factores que afectan el consumo de hígado de res entre las poblaciones de empleados de dos universidades hondureñas by Oliva L., Gil A., Ostria O., Isabel L.

    Published 2013
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    Diagnóstico del consumo de suplementos nutricionales y evaluación del estado nutricional de universitarios deportistas en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano by Sis R., Melvin F., Ruiz R., Diego E.

    Published 2013
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    Evaluación de las tendencias de consumo de alimentos en la población adulta de la aldea El Jicarito, San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras by Aguilar C., Erick R., Alvarez M., Wendy M.

    Published 2013
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    Desarrollo y evaluación físico-química y sensorial de dos formulaciones de alimento complementario a base de materia prima local para niños de 6 a 8 meses by Beitia S., Vicky V.

    Published 2013
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    Desarrollo y evaluación de dos prototipos de compotas de manzana y mango con azúcar y alto contenido de fibra by Paz E., Alicia M., Ibañez S., Andrea J.

    Published 2012
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    Desarrollo y evaluación de galletas fortificadas a base de masica (Brosimum alicastrum) para niños y niñas entre 6-13 años de la Escuela Lempira, Lizapa Maraita, Honduras by Turcios A., Arturo J., Castañeda L., Blanca N.

    Published 2012
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    Evaluación de la Actividad Física por género en estudiantes de Zamorano by Boche C., Ana L.

    Published 2012
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    Caracterización del proceso de elaboración de rosquillas de sorgo y su aceptación en el mercado by Carrillo, Elsy P.

    Published 2014
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    Estudio de Frecuencia Alimentaria en niños y niñas de 6 a 11 años de la Escuela Francisco Morazán de El Jicarito, Honduras by Gutiérrez M., Cristy D.

    Published 2012
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    Valoración nutricional y adecuación de porciones servidas en el comedor estudiantil de la Escuela Agrícola Panamericana by Pérez A., Hipatia C.

    Published 2012
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    Efecto de la preparación de una premezcla de harina de soya y maíz (CSB) en la disponibilidad de hierro y vitamina A en la Escuela Francisco Morazán, El Jicarito, Honduras by Torres A., Pablo C.

    Published 2012
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    Diagnóstico y gestión de un plan de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la empresa Alimentos de Cortés S.A. Honduras by Rodríguez K., Jorge R.

    Published 2012
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    Evaluación de la frecuencia de consumo de alimentos de los estudiantes de Zamorano by González G., Eric J.

    Published 2012
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    Cuantificación y Categorización de la Actividad Física de los Estudiantes de la Escuela Agrícola Panamericana by Guzmán E., Andrés.

    Published 2012
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    Efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida sabor naranja con lactosuero dulce by Hashimoto R., Natalia A.

    Published 2012
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