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Procedures for chemical analysis of potato and sweetpotato samples at CIP’s Quality and Nutrition Laboratory por Burgos, G., Munoa, L.P., Sosa P, P., Cayhualla, E., Carpio, R., Felde, T. zum

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Evaluation of dry matter, protein, starch, sucrose, <beta>-carotene, iron, zinc, calcium, and magnesium in East African sweetpotato [Ipomoea batatas (L.) Lam germplasm. por Tumwegamire, Silver, Kapinga, R., Rubaihayo, P.R., LaBonte, D.R., Grüneberg, W.J., Burgos, G., Felde, T. zum, Carpio, R., Pawelzik, E., Mwanga, Robert O.M.

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Contenido de beta-caroteno, hierro y zinc, efecto de almacenamiento y tipo de cocción en genotipos de camote (Ipomoea batatas L) por Carpio, R., Sotelo, A., Grüneberg, W.J.

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