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Rendimiento en canal de ganado criollo, Cebu y sus cruces. por Amador Gómez, Ignacio

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Efecto de la alimentación y manejo sobre la calidad y rendimiento de la canal por Acosta, Luis Miguel, Amador Gómez, Ignacio

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Sistema ICTA de clasificación de canales y cortes de carne bovina. por Amador Gómez, Ignacio

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Sistemas de comercialización de ganados y carne bovina en Colombia. por Amador Gómez, Ignacio

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Sistema de clasificación de canales y carne bovina en Colombia. por Amador Gómez, Ignacio

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