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Influence de la fermentation et de séchage solaire sur l`acquisition du pouvoir de panification de l`amidon aigre de manioc por Dufour, D.L., Brabet, C, Zakhia, N., Chuzel, Gérard

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Physicochemical properties of cassava sour starch por Mestres, C., Rouau, X, Zakhia, N., Brabet, C

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Gari, a traditional cassava semolina in West Africa: its stability and shelf life and the role of water por Zakhia, N., Chuzel, Gérard, Griffon, D

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The potential for new cassava products in Brazil por Chuzel, Gérard, Zakhia, N., Cereda, MP

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Cassava fermentation: cassava sour starch in Latin America por Zakhia, N., Chuzel, Gérard, Brabet, C, Dufour, D.L.

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Screening of CIAT cassava germplasm diversity : the relationship between cyanogenic potential and cassava starch functional properties por Zakhia, N., Wheatley, Christopher C., O'Brien, G.M., Dufour, D.L.

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Evaluación en forma participativa con los productores y procesadores el impacto de la materia prima disponible localmente sobre la calidad de expansión de los almidones agrios de y... por Best, R., Zakhia, N., Alarcón Morante, F., Chilito, C.

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Desarrollo de un método sencillo para medir la calidad del almidón agrio de yuca : Impacto del método sobre la agroindustria rural en el departamento del Cauca (Colombia) por Fernández, A., Zakhia, N., Ruíz, R., Trujillo, JM

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Exploración de oportunidades de desarrollo agrícola y uso de la tierra en la Orinoquia colombiana : Los primeros pasos del CIAT al acompañar la región en su proceso de planificació... por Beaulieu, Nathalie, Jaramillo, J., Muñoz, O., Rubiano Sanabria, Yolanda, Rodríguez, M., Zakhia, N., Jaime, W

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Use of GIS in land resources management in the Colombian Orinoco Region por Beaulieu, Nathalie, Rubiano Sanabria, Yolanda, Rodríguez, M., Vrieling, A., Jaramillo, J., Muñoz, O., Zakhia, N., Cardona, P, Santana Rodríguez, LM

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