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    Canary seed flour as a promising new ingredient for gluten-free cookies por Gozzi, Marta Sofía, Rosito, Pablo, Cisternas, M. Estefania, Fiorito, Romina, Játiva Gutiérrez, M. Paola, Ormando, Paula

    Publicado 2025
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  2. Imagen de Portada

    Combined drying of Nopal pads (Opuntia ficus‐indica): optimization of osmotic dehydration as a pretreatment before hot air drying por Rodriguez, Anabel, Sancho, Ana Maria, Barrio, Yanina Ximena, Rosito, Pablo, Gozzi, Marta Sofía

    Publicado 2019
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