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Willingness to pay for quality attributes of fresh beef por Berges, Miriam, Casellas, Karina Susana, Rodriguez, Hector Ricardo, Errea, Damián

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Alimentos y Zoonosis: desafíos del Siglo XXI por Rodriguez, Hector Ricardo

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Evaluation of decontamination efficacy of commonly used antimicrobial interventions for beef carcasses against Shiga toxin-producing Escherichia coli por Signorini, Marcelo, Costa, Magdalena, Teitelbaum, David, Restovich, Viviana, Brasesco, Hebe, García, Diego, Superno, Valeria, Petroli, Sandra, Bruzzone, Mariana, Arduini, Victor, Vanzini, Mónica, Sucari, Adriana, Suberbie, Germán, Turina, Maricel, Rodriguez, Hector Ricardo, Leotta, Gerardo A.

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Isolation and characterization of non-O157 Shiga toxin-producing Escherichia coli from beef carcasses, cuts and trimmings of abattoirs in Argentina por Brusa, Victoria, Restovich, Viviana, Galli, Lucía, Teitelbaum, David, Signorini, Marcelo, Brasesco, Hebe, Londero, Alejandra, García, Diego, Padola, Nora Lía, Superno, Valeria, Sanz, Marcelo, Petroli, Sandra, Costa, Magdalena, Bruzzone, Mariana, Sucari, Adriana, Ferreghini, Marcela, Linares, Luciano, Suberbie, Germán, Rodriguez, Hector Ricardo, Leotta, Gerardo Anibal

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Aspectos de ecología microbiana en carnes y productos frescos y refrigerados: aplicaciones y relevancia por Rodriguez, Hector Ricardo, Aparicio, María Laura

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Aspectos de calidad e inocuidad de carne vacuna en puntos de venta minorista: percepción del consumidor por Casellas, Karina Susana, Rodriguez, Hector Ricardo

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Peste porcina africana en China: una crisis de magnitud devastadora pero aún indefinida sus consecuencias podrían prolongarse varios años por Lema, Rolando Daniel, Rodriguez, Hector Ricardo

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Riesgos microbiológicos asociados al consumo de carne aviar por Rodriguez, Hector Ricardo, Frizzo, Laureano Sebastián, Bueno, Dante Javier, Zbrun, María Virginia, Signorini, Marcelo

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