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Effects of Spray Drying and Lactic Acid Fermentation on the Technological Characteristics of Yellow and Green Pea (Pisum sativum L.) Protein Products por Guraya, María Angeles, Iguti, Antonia Miwa, Triboli, Edison Paulo De Ros, Ribeiro, Eliana Paula, Accoroni, Cecilia, Esposito, Maria Andrea, Torresi, Pablo Antonio, Reinheimer, María Agustina, Godoy, Ezequiel

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Enhancing protein extraction from soybean expeller: Exploring the impact of precipitating agents and flour-to-water ratios on functional properties por Andrín, María Nieves, Guraya, María Angeles, Accoroni, Cecilia, Torresi, Pablo Antonio, Godoy, Ezequiel, Reinheimer, María Agustina

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Economic evaluation of protein recovery process from Argentinian soybean extruded-expelled meals = Evaluación económica del proceso de recuperación de proteínas de las harinas extr... por Accoroni, Cecilia, Godoy, Ezequiel, Reinheimer, María Agustina

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Experimental data acquisition and mathematical model for soluble protein extraction from Argentinian extruded expeller soybean meal por Accoroni, Cecilia, Godoy, Ezequiel, Reinheimer, María Agustina

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Modelado matemático del proceso de producción de concentrados proteicos de soja por Accoroni, Cecilia

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Performance evaluation of protein recovery from Argentinian soybean extruded-expelled meals under different operating conditions por Accoroni, Cecilia, Godoy, Ezequiel, Reinheimer, María Agustina

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