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Evaluación de la composición nutricional, antinutricional y biodisponibilidad in vitro de diferentes extractos foliares por Pico, S, Gutiérrez, D., Aragón Gallego, Ingrid J., Escobar, A., Ortíz, D., Sánchez, T., Imbachí Narváez, P.C., Pachón, Helena

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Evaluación de la bioaccesibilidad de carotenoides en extractos foliares de fríjol, yuca, batata y alfalfa por Ortíz, D.A., Pico, S, Pachón, Helena, Chitchumroonchokchai, C, Failla, ML

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