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    Evaluación técnica y económica del concentrado proteico del pulido de arroz (oryza sativa l.) y su utilización en un recubrimiento comestible by Carmona Ruiz, Alfredo Abelardo

    Published 2019
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    Desarrollo y validación de un microdispositivo en papel para medir ph usando extractos de la cáscara de aguaje (Mauritia flexuosa) by Ruiz Yance, Iris Olivia

    Published 2020
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    Elaboración de una salsa picante con aguaje (Mauritia flexuosa L. f), ají charapita (Capsicum frutences L.), palillo (Cúrcuma longa L.) y evaluación de su estabilidad en almacenami... by Cortez Cortez, Cynthya Vanessa

    Published 2021
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