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Últimos avances en recubrimientos comestibles antimicrobianos para fruta entera por Pérez-Gago, María B.

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Caracterización postcosecha de siete variedades de caqui astringentes de origen español procedentes del banco de germoplasma del IVIA por Romaguera, Silvia, Pérez-Gago, María B., Salvador, Alejandra

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Actividad antifúngica de aditivos alimentarios in vitro y como ingredientes de recubrimientos comestibles a base de hidroxipropil metilcelulosa contra Monilinia fructicola en cirue... por Taberner, Verònica, Karaca, Hakan, Palou, Lluís, Pérez-Gago, María B.

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Películas y recubrimientos para frutas y vegetales por Olivas, G. I., Pérez-Gago, María B.

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Edible Composite Coatings Formulated with Antifungal GRAS Compounds: a Novel Approach for Postharvest Preservation of Fresh Citrus Fruit por Palou, Lluís, Pérez-Gago, María B., Valencia-Chamorro, Silvia A.

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Effect of edible coatings on ethylene efflux of plums (Autumn giant) during storage por Pérez-Gago, María B., Rojas-Argudo, Cristina, Del-Río, Miguel A.

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Películas comestibles compuestas a base de hidrocoloides y lípidos por Pérez-Gago, María B.

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Protein-based films and coatings por Pérez-Gago, María B.

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Effect of Postharvest 1-MCP Treatment on Shelf-Life of Fresh-Cut 'Rojo Brillante' Persimmons Dipped in Antioxidants por Sanchís, Elena, Ghidelli, Christian, Pérez-Gago, María B., Mateos, Milagros

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Browning inhibition and microbial control in fresh-cut persimmon (Diospyros kaki Thunb. cv. Rojo Brillante) by apple pectin-based edible coatings por Sanchís, Elena, Gonzalez, Sara, Ghidelli, Christian, Sheth, Chirag C., Mateos, Milagros, Palou, Lluís, Pérez-Gago, María B.

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Effect of maturity stage at processing and antioxidant treatments on the physico-chemical, sensory and nutritional quality of fresh-cut 'Rojo Brillante' persimmon por Sanchís, Elena, Mateos, Milagros, Pérez-Gago, María B.

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Addition of food preservatives to hydroxypropyl methylcellulose-lipid edible coatings to control postharvest penicillium molds of citrus fruit por Valencia-Chamorro, Silvia A., Pérez-Gago, María B., Del-Río, Miguel A., Palou, Lluís

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Development of Antifungal Hydroxypropyl Methylcellulose-Lipid Edible Composite Films and Coatings to Control Postharvest Green and Blue Molds on Hybrid Mandarins 'Ortanique' por Valencia-Chamorro, Silvia A., Pérez-Gago, María B., Del-Río, Miguel A., Palou, Lluís

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Performance of hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)-lipid edible coatings with antifungal food additives during cold storage of' Clemenules' mandarins por Valencia-Chamorro, Silvia A., Palou, Lluís, Del-Río, Miguel A., Pérez-Gago, María B.

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Antimicrobial Edible Films and Coatings for Fresh and Minimally Processed Fruits and Vegetables: A Review por Valencia-Chamorro, Silvia A., Palou, Lluís, Del-Río, Miguel A., Pérez-Gago, María B.

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Effect of antifungal hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)-lipid edible composite coatings on postharvest decay development and quality attributes of cold-stored 'Valencia' oranges por Valencia-Chamorro, Silvia A., Pérez-Gago, María B., Del-Río, Miguel A., Palou, Lluís

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Effect of Antifungal Hydroxypropyl Methylcellulose-Lipid Edible Composite Coatings on Penicillium Decay Development and Postharvest Quality of Cold-Stored "Ortanique" Mandarins por Valencia-Chamorro, Silvia A., Pérez-Gago, María B., Del-Río, Miguel A., Palou, Lluís

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Curative and Preventive Activity of Hydroxypropyl Methylcellulose-Lipid Edible Composite Coatings Containing Antifungal Food Additives to Control Citrus Postharvest Green and Blue... por Valencia-Chamorro, Silvia A., Pérez-Gago, María B., Del-Río, Miguel A., Palou, Lluís

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Effects of High CO2 Levels on Fermentation, Peroxidation, and Cellular Water Stress in Fragaria vesca Stored at Low Temperature in Conditions of Unlimited O-2 por Blanch, Maria, Rosales, Raquel, Mateos, Raquel, Pérez-Gago, María B., Sanchez-Ballesta, Maria T., Escribano, Maria I., Merodio, Carmen

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Effect of Chitosan Applied as Coating on 'Oronules' Mandarins por Contreras-Oliva, Adriana, Pérez-Gago, María B., Del-Río, Miguel A., Rojas-Argudo, Cristina, González-Mas, María C.

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