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  1. Imagen de Portada

    Sistema de congelación rápida individual IQF (Individuality Quick Freezing) de mora (Rubus glaucus Benth) por Montes R, L.M., Castaño, J.J., Orrego Alzate, C.E.

    Publicado 2018
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  2. Imagen de Portada

    Isotermas de sorción y transiciones vitreas dejugo de tomate de árbol Cyphomandra betacea (Cav) Send liofilizado y secado por aspersión por González Jiménez, M.E., Orrego Alzate, C.E.

    Publicado 2018
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