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    Desarrollo de productos funcionales promisorios a partir de la guayaba (Psidium guajava L.) para el fortalecimiento de la cadena productiva

    Published 2018
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    Libro
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    Caracterización fisiológica y bioquímica del fruto de guayaba durante la maduración by María Soledad Hernández, Melgarejo, Luz Marina, Morales, Alicia Lucía, Fernández Trujillo, Juan Pablo, Solarte, María Elena

    Published 2018
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    Capítulo de libro
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    Deshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral by Barbosa, Helber, Morales, Alicia Lucía, Osorio, Coralia, Jiménez, Aleyda

    Published 2018
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    Capítulo de libro
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    Microencapsulación del color de la guayaba by Barbosa, Helber, Morales, Alicia Lucía, Osorio, Coralia, Forero, Diana Paola

    Published 2018
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    Capítulo de libro

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