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A contribution of beef to human health : a review of the role of the animal production systems por Pighin, Darí­o Gabriel, Pordomingo, Anibal, Pazos, Adriana Alejandra, Grigioni, Gabriela Maria, Godoy, Maria Fernanda, Paschetta, Fernanda, Chamorro, Verónica Celeste, Cunzolo, Sebastián Abel, Messina, Valeria

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Effect of different freeze drying cycle in Semimembranous and Gluteus Medius bovine muscles: changes on microstructure, colour, texture and physicochemical parameters por Messina, Valeria, Pieniazek, Facundo, Sancho, Ana Maria

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Texture and color analysis of lentils and rice for instant meal using image processing techniques por Pieniazek, Facundo, Sancho, Ana Maria, Messina, Valeria

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Tomato quality during short-termstorage assessed by colour and electronic nose por Sancho, Ana Maria, Messina, Valeria, Dominguez, Pia Guadalupe, Walsöe de Reca, Noemi, Carrari, Fernando, Grigioni, Gabriela Maria

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