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Enriching gluten-free rice pasta with soybean and sweet potato flours por Marengo, M., Amoah, I., Carpen, A., Benedetti, S., Zanoletti, M., Buratti, S., Lutterodt, H.E., Johnson, P.T., Manful, J., Marti, A., Bonomi, F., Iametti, S.

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Defining the overall quality of cowpea-enriched rice-based breakfast cereals por Marengo, M., Baffour, L.C., Buratti, S., Benedetti, S., Saalia, F.K., Carpen, A., Manful, J., Johnson, P.T., Barbiroli, A., Bonomi, F., Pagani, A., Marti, A., Iametti, S.

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