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    Determinación de los parámetros tecnológicos para el procesamiento de conserva de cocona (Solanum topiro) en almíbar. by Manayay Sánchez, Damian

    Published 2016
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    Evaluación de las propiedades reólogicas de la pulpa y néctar de dos tipos de cocona (Solanum topiro). by Carmona Ruiz, Alfredo Abelardo

    Published 2016
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    Tesis

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