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Effect of structural modifications on the drying kinetics of foods: changes in volume, surface area and product shape por De Michelis, Antonio, Marquez, Carlos Alberto, Mabellini, Alejandra, Ohaco Dominguez, Elizabeth Haydee, Giner, Sergio Adrian

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Calculation of the effective diffusion coefficients in drying of chemical and mechanical pretreated Rosehip Fruits (Rosa eglanteria L.) with selected mass transfer models por Mabellini, Alejandra, Ohaco Dominguez, Elizabeth Haydee, Marquez, Carlos Alberto, Lozano, Jorge Enrique, De Michelis, Antonio

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Effects of pretreatments in convective dehydration of Rosehip (Rosa eglanteria) por Mabellini, Alejandra, Ohaco Dominguez, Elizabeth Haydee, Marquez, Carlos Alberto, De Michelis, Antonio, Lozano, Jorge Enrique

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