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Diseminación de cepas de Brettanomyces bruxellensis en bodega durante la conservación en barricas por Sturm, Maria Elena, Chimeno, Selva Valeria, Gonzalez, Magali Lucia Rosa, Lerena, María Cecilia, Massera, Ariel Fernando, Mercado, Laura Analia, Combina, Mariana

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Caracterización de los reservorios y la biodiversidad de levaduras Saccharomyces cerevisiae en un viñedo comercial durante un ciclo fenológico completo de la vid por Gonzalez, Magali Lucia Rosa, Chimeno, Selva Valeria, Sturm, Maria Elena, Lerena, María Cecilia, Massera, Ariel Fernando, Combina, Mariana, Mercado, Laura Analia

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Evolución de la diversidad de Saccharomyces cerevisiae en tres vendimias de uvas Malbec de Mendoza por Gonzalez, Magali Lucia Rosa, Chimeno, Selva Valeria, Sturm, Maria Elena, Lerena, María Cecilia, Rojo, Cecilia, Massera, Ariel Fernando, Combina, Mariana, Mercado, Laura Analia

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Evaluation of different nitrogen sources on growth and fermentation performance for enhancing ethanol production by wine yeasts por Rojo, Cecilia, Talia, Paola Mónica, Lerena, María Cecilia, Ponsone, María Lorena, Gonzalez, Magali Lucia Rosa, Becerra, Lucia Maribel, Mercado, Laura Analia, Martín-Arranz, Virginia, Rodriguez Gomez, Francisco, Arroyo Lopez, Francisco Noe, Combina, Mariana

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Populations of Saccharomyces cerevisiae in Vineyards: Biodiversity and Persistence Associated with Terroir por González, Magalí Lucía, Chimeno, Selva Valeria, Sturm, Maria Elena, Becerra, Lucía Maribel, Lerena, María Cecilia, Rojo, María Cecilia, Combina, Mariana, Mercado, Laura Analia

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Diversidad de cepas de Brettanomyces bruxellensis presentes durante la elaboración y conservación del vino en bodega por Sturm, Maria Elena, Chimeno, Selva Valeria, Gonzalez, Magali Lucia Rosa, Lerena, María Cecilia, Mercado, Laura Analia, Combina, Mariana

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Análisis transcriptómico de la respuesta de S. cerevisiae durante fermentaciones enlentecidas causadas por shock térmico por Lerena, María Cecilia, Rojo, Cecilia, Sturm, Maria Elena, Massera, Ariel Fernando, Mercado, Laura Analia, Combina, Mariana

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Diversity and Dissemination of Brettanomyces bruxellensis During Winemaking and Barrel Aging por Sturm, Maria Elena, Chimeno, Selva Valeria, González, Magalí Lucía, Lerena, María Cecilia, Rojo, María Cecilia, Becerra, Lucía Maribel, Mercado, Laura Analia, Combina, Mariana

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Microbiome in soils of Mendoza: microbial resources for the development of agroecological management in viticulture por Paolinelli, Marcos, Martinez, Laura Elizabeth, Garcia Lampasona, Sandra Claudia, Diaz-Quirós, Camilo, Belmonte, Marcelo, Ahumada, Gastón, Pirrone, Miguel A., Farber, Marisa Diana, Escoriaza, Maria Georgina, Longone, Maria Valeria, Gonzalez, Magali Lucia Rosa, Lerena, María Cecilia, Combina, Mariana, Mercado, Laura Analia

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Hacia una detección rápida de Brettanomyces bruxellensis en la industria vitivinícola: citometría de flujo y Fish como alternativas innovadoras por Sturm, Maria Elena, Luna, Ana Belen, Chimeno, Selva Valeria, Rojo, Cecilia, Mercado, Laura Analia, Combina, Mariana, Lerena, María Cecilia

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Composición del microbioma en suelos con diferentes perfiles edáficos cultivados con Vitis vinifera cv. Malbec por Paolinelli, Marcos, Martinez, Laura Elizabeth, Garcia Lampasona, Sandra Claudia, Díaz Quirós, C., Farber, Marisa Diana, Escoriaza, Maria Georgina, Longone, Maria Valeria, Sturm, Maria Elena, Chimeno, Selva Valeria, Lerena, María Cecilia, Combina, Mariana, Mercado, Laura Analia

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Levaduras autóctonas con potencial biotecnológico para la valorización del orujo de uva en procesos sostenibles de producción de bioetanol por Rojo, N., Lerena, María Cecilia, Talia, Paola Mónica, Mon, Maria Laura, Mercado, Laura Analia, Combina, Mariana, Rojo, Cecilia

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Evaluation of different chemical preservatives to control Zygosaccharomyces rouxii growth in high sugar culture media por Rojo, María Cecilia, Arroyo Lopez, Francisco Noe, Lerena, María Cecilia, Mercado, Laura Analia, Torres, Adriana Mabel, Combina, Mariana

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Effects of pH and sugar concentration in Zygosaccharomyces rouxii growth and time for spoilage in concentrated grape juice at isothermal and non-isothermal conditions por Rojo, Cecilia, Arroyo López, Francisco Noe, Lerena, María Cecilia, Mercado, Laura Analia, Torres, Adriana Mabel, Combina, Mariana

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Reduction of Zygosaccharomyces rouxii Population in Concentrated Grape Juices by Thermal Pasteurization and Hydrostatic High Pressure Processing por Rojo, María Cecilia, Cristiani, M., Szerman, Natalia, Gonzalez, M.L., Lerena, María Cecilia, Mercado, Laura Analia, Combina, Mariana

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Effect of transient thermal shocks on alcoholic fermentation performance por Vargas Trinidad, Andrea Susana, Lerena, María Cecilia, Alonso Del Real, Javier, Esteve Zarzoso, Braulio, Mercado, Laura Analia, Mas, A., Querol, Amparo, Combina, Mariana

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