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Título
Improving the bread-making potential of cassava sour starch
por
Dufour, D.L.
,
Larsonneur, S
,
Alarcón Morante, F.
,
Brabet, C
,
Chuzel, Gérard
Publicado 1996
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Institución
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Autor
Alarcón Morante, F.
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Brabet, C
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Chuzel, Gérard
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Dufour, D.L.
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