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Evaluación del efecto de los tratamientos de estrés térmicos aplicados en frutos cítricos para reducir daño por frío. Acumulación de proteínas de estr por Guidi, Silvina Mabel

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Alimentos Auténticos: ¿Somos capaces de Demostrarlo? por Guidi, Silvina Mabel, Diaz, Gabriela, Nanni, Mariana, Ambrosi, Vanina

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Evaluación de la incorporación de Omega-3 libre y nanoencapsulado en el desarrollo de un yogur por Diaz, Gabriela Esther, Pega, Juan Franco, Perez, Carolina Daiana, Ambrosi, Vanina, Guidi, Silvina Mabel, Nanni, Mariana

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Assessment of the Efficiency of Technological Processes to Modify Whey Protein Antigenicity por Ambrosi, Vanina, Guidi, Silvina Mabel, Primrose, Debora Marina, Gonzalez, Claudia Beatriz, Polenta, Gustavo Alberto

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Efecto de yogur fortificado con nanoliposomas de ácidos grasos Omega 3 (EPA+DHA) sobre índices nutricionales por Diaz, Gabriela Esther, Pega, Juan Franco, Perez, Carolina Daiana, Ambrosi, Vanina, Guidi, Silvina Mabel, Nanni, Mariana Sandra

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Detección de ADN porcino en productos cárnicos comerciales por qPCR por Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina, Dolosa, Sasha, Nanni, Mariana Sandra, Diaz, Gabriela Esther

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Análisis y tipificación de carne de Búfalo mediante la amplificación por qPCR. Comunicación. por Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina, Diaz, Gabriela Esther, Cadoppi, Carlos Armando, Nanni, Mariana Sandra, Cunzolo, Sebastián Abel

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The Intake of Yogurt With Omega-3 Fatty Acids Affects Bone Quality in Growing Wistar Rats. Influence of Previous Nutritional Status por Godoy, Maria Fernanda, Diaz, Gabriela Esther, Bozzini, Clarisa, Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina, Mambrin, María Cecilia, Orzuza, Ricardo, Chamorro, Verónica Celeste, Slobodianik, Nora Haydee, Feliu, Maria Susana

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Omega-3 fortified yogurt and ITS influence on plasma lipid profile in an animal model por Diaz, Gabriela Esther, Foltran, Rocío Beatriz, Diaz, Silvina Laura, Feliu, María Susana, Impa Condori, Anabel Rocío, Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina, Nanni, Mariana Sandra, Godoy, Maria Fernanda

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Obtención de hidrolizados a partir de librillo bovino utilizando Alcalasa 2.4L y estudio de su capacidad antioxidante por Lapolla Cabero, Francisco D., Martinez, Fernanda Gabriela, Guidi, Silvina Mabel, Ormando, Paula, Szerman, Natalia

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Desarrollos tecnológicos en el marco del Programa Nacional de Agroindustria y Agregado de Valor por Gonzalez, Claudia, Biolatto, Andrea, Guidi, Silvina Mabel, Nanni, Mariana, Troilo, Liliana Graciela

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Modificación del perfil de ácidos grasos en suero por efecto de la suplementación con omega-3 por Diaz, Gabriela Esther, Impa Condori, Anabel Rocío, Ambrosi, Vanina, Slobodianik, Nora Haydee, Guidi, Silvina Mabel, Feliu, María Susana, Godoy, Maria Fernanda

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Evaluation of Biochemical and Quality Attributes to Monitor the Application of Heat and Cold Treatments in Tomato Fruit (Lycopersicon Esculentum Mill.) por Polenta, Gustavo Alberto, Budde, Claudio Olaf, Sivakumar, Dharini, Nanni, Mariana, Guidi, Silvina Mabel

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Autenticidad Alimentaria: ¿Soluciones desde la ciencia? por Guidi, Silvina Mabel, Nanni, Mariana, Diaz, Gabriela Esther, Ambrosi, Vanina

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Hacia una detección confiable de soja en alimentos: validación de una metodología qPCR por Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina, Diaz, Gabriela Esther, Nanni, Mariana, Cristos, Diego Sebastian

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Modulación del perfil lipídico y la memoria de reconocimiento por un yogur funcional con omega-3 nanoencapsulado en un modelo murino por Diaz, Gabriela Esther, Foltran, Rocío Beatriz, Diaz, Silvina Laura, Feliu, María Susana, Impa Condori, Anabel Rocío, Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina, Nanni, Mariana, Pega, Juan Franco, Godoy, Maria Fernanda

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Valorization of Aquaculture Byproducts through Enzymatic Hydrolysis: Production of Peptides with Antioxidant and ACE-Inhibitory Activity por Ambrosi, Vanina, Martinez, Fernanda Gabriela, Vasquez Mazo, Priscilla, Guidi, Silvina Mabel, Diaz, Gabriela Esther, Szerman, Natalia

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Nanoliposomes as a vehicle for Omega-3 delivery in yoghurts: a mice study por Diaz, Gabriela Esther, Foltran, Rocío Beatriz, Diaz, Silvina Laura, Feliu, María Susana, Impa Condori, Anabel Rocío, Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina, Nanni, Mariana, Pega, Juan Franco, Godoy, Maria Fernanda

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Efecto de la alta presión hidrostática en la exposición del contenido de sulfhidrilos libres en amilasa fúngica = Effect of high hydrostatic pressure on free sulfhydryl content fro... por Ormando, Paula, Vranic, Maria Laura, Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina

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Efecto de los tratamientos poscosecha en la expresión de proteínas de estrés térmico en tomate Beatriz = Effect of postharvest treatments on the expression of HSPs in tomatoes Beat... por Guidi, Silvina Mabel, Nanni, Mariana, Budde, Claudio Olaf, Negri, Pablo Augusto, Polenta, Gustavo Alberto, Gonzalez, Claudia Beatriz

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