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Efecto del porcentaje de grasa y el tiempo de maduración en las propiedades físicoquímicas y sensoriales del queso Zamodelfia
por
Guaraca B., Ángel S.
Publicado 2012
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Efecto del porcentaje de grasa y el tiempo de maduracion en las propiedades fisico-quimicas y sensoriales del queso Zamodelfia
por
Guaraca B., Ángel S.
Publicado 2016
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Institución
Universidad Zamorano
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Formato
Tesis
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Autor
Guaraca B., Ángel S.
Osorio, Luis F.
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Lenguaje
Español
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