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Diseño de un proceso de producción de mermelada a partir de cáscara de plátano dominicano-hartón.
Subjects: “...Productos vegetales procesados...”
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2
Comportamiento postcosecha de los plátanos dominico-hartón y FHIA 21 en diferentes presentaciones.
“... verde a verde amarillo trascurren alrededor de 5 a 6 días, dependendiendo del tratamiento que se aplique...”
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