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Comportamiento de la uchuva (Physalis peruviana L.) en poscosecha bajo condiciones de atmósfera modificada activa. by Velandia, Gonzalo, Fischer, Gerhard, Varela Reyes, Nidia Catherine, Garcia Bernal, Hugo Reinel, Lanchero, Octavio

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Proceso de elaboración de panela by Garcia Bernal, Hugo Reinel, Moreno O., Fernando

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Factores que determinan la capacidad de los molinos paneleros by Abarca Pinzón, Juan Agustín, Garcia Bernal, Hugo Reinel, Moreno Pinzón, Fernando

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Estudio comparativo de la producción de panela en cuatro regiones de Colombia by Garcia Bernal, Hugo Reinel, Abarca Pinzón, Juan Agustín, Rincón Martínez, Julio César, Arcila González, María Belén

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