Resultados por Autor "R"

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Matamoros, Isidro
Gernat, Abel
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Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA)
Castillo, Rogel
Hincapié, John
Lora Silva, R.
Arévalo de Gauggel, Gloria

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1
Efecto del uso de salsas marinadoras en las características fisicoquímicas y sensoriales del músculo Longissimus dorsi del cerdo
por Gutierrez R., Sebastian
Publicado 2019
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Tesis
2
Desarrollo de un pan molde integral con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de albedo de maracuyá (Passiflora edulis).
por Maradiaga R., Salvador A.
Publicado 2024
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Tesis
3
Desarrollo de una pasta untable a base de pollo reducida en grasa
por Somarriba R., Gabriel A.
Publicado 2019
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Tesis
4
Desarrollo de una pasta corta a partir de frijol biofortificado Honduras Nutritivo (Phaseolus vulgaris L.) y arroz (Oryza sativa)
por Valle R., Otto W.
Publicado 2019
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Tesis
5
Evaluación de la percepción de dulzura y el contenido de azúcares presentes en las variedades de café Parainema (Sarchimor), IHCAFE 90 (Catimor) y Typica
por Lugo R., Henry A.
Publicado 2019
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Tesis
6
Desarrollo de un snack a base de pasta de guandú (Cajanus cajan) y harina de maíz nixtamalizado (Zea mayz)
por Sandoval R., Dionicel B.
Publicado 2022
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Tesis
7
Efecto de la adición de goma xanthan y almidón de maíz en los atributos de textura en puré de pavo
por Quiroz R., Mariela F.
Publicado 2019
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Tesis
8
Desarrollo de una pasta corta con sustitución parcial de semolina de trigo (Triticum durum) por harina de chocho (Lupinus mutabilis)
por Indio R., Johanna L.
Publicado 2024
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Tesis
9
Desarrollo de una barra y una galleta proteica con adición de harina de grillo (Acheta domesticus) y extracto de moringa (Moringa oleífera)
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Tesis
10
Desarrollo de una galleta de harina de trigo (Triticum aestivum) y un chip de harina de maíz (Zea mays) con sustitución parcial harina de chaya (Cnidoscolus aconitifolius)
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Tesis
11
Desarrollo de un yogur bebible sabor a fresa utilizando suero ácido
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