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    Sustitución parcial de la Leche de Vaca por Leche de Soya (Clycine max (L) Merrill) en la Elaboración de Yogur. by Chávez Espinoza, Oscar

    Published 2016
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    Análisis toxicológico de la carne de gualo (Leptodactylus pentadactylus) y su conservación por método de enlatado. by Espinoza Alonzo, Walter

    Published 2016
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    Sonorización de yogurt con frutas: aguaje (Mauritia flexusosa), papaya (Carica papaya L.), zapote (Matisia cordata H.B.) y piña (Ananas camosus). by Del Aguila Valera, Alfonso

    Published 2016
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    Elaboración de fideos con sustitución parcial de harina de trigo por harina precocida de pituca (Colocasia esculenta). by Sahua Estelo, Guadalupe Gladys

    Published 2016
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    Conservación de palmito de pijuayo (Bactris gasipaes H.B.K.) en salmuera en envase de vidrio. by Ignacio Santa Cruz, Abraham Guillermo

    Published 2016
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