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Aspectos bioquímicos de la aplicación de tratamientos de irradiación en duraznos mínimamente procesados by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Horak, Celina, Pachado, José, Lires, Carla, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

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Evaluación de la irradiación Gamma como método de conservación de frutas mínimamente procesadas: generando información para fomentar el consumo de productos irradiados by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Horak, Celina, Garitta, Lorena, Polenta, Gustavo Alberto

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Aplicación de irradiación Gamma en duraznos mínimamente procesados para mejorar la textura y calidad sensorial, y prevenir el desarrollo fúngico by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Rodriguez, Anabel, Horak, Cecilia, Pachado, José, Lires, Carla, Garitta, Lorena, Pieroni, Victoria, Gugole, Fernanda, Sosa, Miriam, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

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Evaluación de la capacidad antioxidante en duraznos mínimamente procesados tratados por irradiación Gamma. by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Horak, Cecilia, Pachado, José, Lires, Carla, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

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Efecto de la aplicación de distintas dosis de irradiación Gamma en duraznos mínimamente procesados envasados by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Horak, Cecilia, Pachado, José, Lires, Carla, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

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Efecto de Distintos Sistemas de Corte sobre la Vida Útil de Duraznos Mínimamente Procesados by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Garitta, Lorena, Pieroni, Victoria, Gugole, Fernanda, Sosa, Miriam, Polenta, Gustavo Alberto

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