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¿Cómo podemos diferenciar y valorizar los productos locales? por Porro, Marianela Inés, Cendon, Maria Laura, Champredonde, Marcelo

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Paneles de evaluación sensorial en la identificación y caracterización de alimentos típicos. Aprendizajes a partir de la construcción de la IG del Salame de Colonia Caroya, Argenti... por Carduza, Fernando Jose, Champredonde, Marcelo, Casablanca, François

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Las competencias profesionales para acompañar la valorización de productos locales: primeras reflexiones en el marco del proceso de formación implementado por la plataforma INTA Va... por Porro, Marianela Inés, Cendon, Maria Laura, Champredonde, Marcelo

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Caracterización de los sistemas participativos de garantía en Argentina: primeras aproximaciones por Cendon, Maria Laura, Fernandez, Rosa, Tizon, Francisco Rodrigo, Mosse, Luis, Champredonde, Marcelo, Isla, Teófilo, Surigaray, Adela, Galván, Matilde, Matías, María Jimena

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El queso criollo del oeste formoseño producido por la pequeña ganadería local por Sola, Débora Analía, Sanz, Patricio Hugo, Champredonde, Marcelo, Cavallero, Maria Ines

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El queso criollo del oeste formoseño: una estrategia de diversificación de los productores ganaderos familiares por Sola, Débora Analía, Sanz, Patricio Hugo, Champredonde, Marcelo, Cavallero, Maria Ines

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Inserción del queso criollo en el mercado local del oeste Formoseño por Sola, Débora Analía, Sanz, Patricio Hugo, Champredonde, Marcelo, Cavallero, Maria Ines

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¿Agregado de Valor o Valorización? Reflexiones a partir de Denominaciones de Origen en América Latina = Added Value or Valorization? Reflections from Apellations of Origin in La... por Champredonde, Marcelo, Gonzalez Cosiorovski, Joaquin

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Qualities transmitted by territorial branding. Proposal for a new typology por Champredonde, Marcelo, Casabianca, François

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Fruitful controversies in sustainable livestock production: beyond the intensive versus extensive livestock polarization in nonforest ecosystems por Litre, Gabriela, Lagrange, Sebastian Pablo, Arbeletche, Pedro, Champredonde, Marcelo, Bolletta, Andrea Ivana

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Tipicidad territorial: elemento fundacional de la construcción de una Denominación de Origen por Champredonde, Marcelo

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The source and market development of a premium product – Beef from the Argentine Pampas por Champredonde, Marcelo

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