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Capítulo 12: Manejo de poscosecha por Aragón, Jorge, Barnes, Norma, Calvo, Gabriela, Candan, Ana Paula, Díaz, Dante, Edelstein, Ricardo, Fernandez, Leandro, Fernandez, Miriam, Giambelluca, Adriana, Gomila, Teofilo, Oteiza, Eric, Quadri, Miguel, Ramírez, Paula, Salvador, María Eugenia

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Capítulo 13: Enfermedades de poscosecha por Aragón, Jorge, Barnes, Norma, Colodner, Adrian Dario, Di Masi, Susana Noemi, Franco, Carlos, Giambelluca, Adriana, Miracca, Claudio, Salvador, María Eugenia, Sánchez, Darío, Sanoner, Carolina, Sosa, María Cristina

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